Česká republika je známa nielen svojou architektúrou, tajomnými hradmi, malebnými mestami so stredovekými uličkami, ale aj pivovarníckymi tradíciami. Všetko, čo súvisí s týmto penovým nápojom, je pre miestnych obyvateľov celou kultúrou. Nie je prekvapením, že najlepšie pražské pivnice a pivovarské reštaurácie sa stali jednou z ochranných známok krajiny spolu so známymi historickými a kultúrnymi zaujímavosťami.
Pivovar „U Fleku“
U Fleku je jeden z najstarších pražských pivovarov, založený v 15. storočí. Je úplne známe, že od roku 1499 sa proces varenia penivého nápoja nikdy nezastavil, a to napriek svetovým krízam a kataklizmám. Dnešný názov dostala v roku 1762, keď podnik kúpil istý Jakub Flekovský. Zároveň začali variť legendárne „Flek thirteen“ - tmavé pivo, ktorého receptúra sa tajila už viac ako sto rokov. Dnes má pivovar 8 miestností, otvorenú verandu a malé múzeum, ktorého expozícia je samozrejme venovaná pivu.
Hostia sedia na drevených laviciach pri dlhých stoloch, takže je nepravdepodobné, že by tu mohli odísť do dôchodku. Ale určite sa budete môcť cítiť ako súčasť veľkej a priateľskej spoločnosti milovníkov piva. Prispieva k tomu živá národná hudba. Aj keď niektorí kritizujú U Fleka a označujú ho za turisticky zamerané zariadenie, stále ho možno považovať za legendu. Aby sme boli spravodliví - cena tu nie je nízka. Veľký hrnček piva (0,4 litra) bude stáť asi 60 Kč, malý (0,2 litra) - 30 Kč. Nachádza sa „U Fleku“ v samom srdci českej metropoly, v štvrti Praha 1 v Kemencovej, 1651/11.
Pivovarský dom
Pivovarský dom nie je príliš starý, prevádzka sa otvorila v roku 1998, ale je to veľmi módne miesto, ktoré láka turistov aj miestnych obyvateľov, predovšetkým rôznymi odrodami penového nápoja. Menu je plné exotických ponúk a mien. Tu môžete ochutnať pivo so šampanským, čerešňou, banánom a oveľa viac. Pre tých, ktorí si nemôžu vybrať, existuje takzvaný „kolotoč“ - sortiment piva, ktorý obsahuje 8 malých pohárov (0,1 litra) rôznych odrôd.
V ponuke je aj najrôznejšia česká kuchyňa - v Pivovarskom dome si môžete dať aj veľmi výdatné jedlo, nielen pohár piva. Zaujímavý je aj interiér podniku, ktorý je fragmentom varne. Nie je to náhoda, že toto miesto milujú nielen hostia hlavného mesta, ale aj samotní Česi - je útulné, chutné a pomerne lacné. O cenách sa vždy môžete dozvedieť na oficiálnych stránkach reštaurácie. Všeobecne platí, že hrnček piva (0,5 litra) stojí asi 40 - 45 korún. Pivovarský dom sa nachádza na Ječnej 16.
Pražské múzeum piva
Názov tohto pivovaru hovorí za všetko - turisti sem chodia nielen piť, ale absolvujú aj krátky exkurz do minulosti, spoznávajú históriu piva v Českej republike. V podniku je však aj dosť stálych hostí, pretože má aj ďalší „trik“ - predstavuje sa tu obrovské množstvo, rekord pre Prahu, druhov nápojov a od miestnych malých pivovarov. Áno, väčšina z nich sa nevarí priamo na mieste, ale môžete vyskúšať všetko naraz. Sortiment je navyše každý týždeň aktualizovaný, čo priláka skutočných znalcov penivého nápoja.
Ak si medzi odrodou nemôžete vybrať, môžete si objednať „najrôznejšie“ v malých pohároch - budú vám nalievať všetko, čo sa vám páči a koľko chcete. Náklady na veľký džbán piva s objemom 0,5 litra - je to 40 korún a viac. K dispozícii sú poháre menších objemov - 0,3 litra a 0,15 litra. Z jedál v ponuke je hlavne ľahké občerstvenie vrátane typického českého. Pražské múzeum piva sa nachádza neďaleko Karlovho mosta, na Smetanovom nábre 205/22. Presťahoval sa sem nedávno, na jar 2017.
Reštaurácia "Kozlovna"
Kozlovna nie je ani krčma, ale reštaurácia s tradičnými českými jedlami v ponuke. Môžete tu ochutnať legendárne diviačie koleno, pivnú polievku, vyprážané rebierka a oveľa viac. V pivnej sekcii je zastúpených niekoľko druhov piva Velkopopovicky Kozel, ktoré sa varí práve tu. Ceny za reštauráciu sú celkom prijateľné - 0,5 litrový džbán piva bude stáť v priemere 30 Kč (niektoré odrody sú drahšie), prvý chod - 40, druhý - 100 - 120. Možno to ovplyvňuje vzdialenosť od centra, alebo je to možno len politika spoločnosti - vždy tu je veľa klientov. Ak existuje túžba dostať sa do tejto konkrétnej inštitúcie a nikde inde a v určitom čase, je lepšie rezervovať si stôl vopred. Kozlovna je rozdelená do dvoch zón - bar s pultom a reštaurácia so stolmi. Niektorí ľudia si všeobecne myslia, že ide o dve rôzne zariadenia s rovnakým názvom. Ale nech je to akokoľvek, majú rovnakú adresu: Lidická 796/20 (Praha-5). Ceny v ponuke sú tiež rovnaké.
Pivná reštaurácia "U Kozla"
„U Kozla“ je pivná reštaurácia, ktorá sa nachádza ďaleko od centra a s tým nie je spojené žiadne turistické vzrušenie. Je obľúbený skôr miestnymi obyvateľmi ako návštevníkmi českej metropoly. V ponuke sú jedlá národnej kuchyne (vrátane legendárneho Knee Boar), ako aj typické európske občerstvenie. Porcie sú veľmi veľké, takže pred zadaním objednávky musíte zhodnotiť svoju silu. Pivný lístok nie je veľmi rozmanitý - nájdete tu 4 odrody Velikopopovetsky Kozela a Plzeský Prazdroj.
Pivo „ťažké časy“
Pivnica Ťažké časy, alebo ako sa tiež hovorí Zlé hodiny, je veľmi pestré zariadenie s neobvyklým interiérom. Vo vnútri je všetko zaujímavo zdobené pomocou fliaš - ukazuje sa, že je atmosférické a autentické. Mimochodom, inštitúcia získala svoje meno ľahkou rukou svojich návštevníkov - miestni milovníci piva sa tu často schádzajú, aby vypili pohár alebo dva a prežili tie „ťažké časy“. V ponuke Hard Times je pomerne veľa druhov čapovaného piva, ako aj vzácne fľaškové pivá. Posledný z nich je možné zakúpiť „na odvoz“. Čo sa týka jedla, tu je všetko dosť skromné - ponúka sa hlavne miestne a medzinárodné občerstvenie vrátane slávnych vyprážaných bravčových rebier. Ceny sú celkom prijateľné - inštitúcia sa zameriava viac na Čechov ako na turistov. Cena pivného hrnčeka (0,5 litra) sa začína od 20 Kč. Fľaša bude stáť viac - nie náhodou je vzácna. Adresa spoločnosti Hard Times je Čestmírova 5.
Praha: hop-on hop-off autobus, 24 alebo 48 hodinový lístok
Praha: Vyhliadková plavba 45 minút k Čertovmu kanálu
Turistická karta v Prahe na 2, 3 alebo 4 dni
Praha: 50-minútová plavba po rieke
Praha: plavba na silvestrovskú večeru s ohňostrojom
Praha: Folklórna večera s hudbou a tancom
Let teplovzdušným balónom nad Prahou
Pivovar "U Medvedka"
Pivovar U Medvedku je ďalším podnikom, ktorý sa stal turistickou značkou v Prahe. Jeho história sa začala písať v 15. storočí, v rovnakom čase sa objavil aj názov na počesť prvého majiteľa Jana Medvidku. Dnes je pivovar známy predovšetkým pre najsilnejšie pivo na svete - XBEER-33, ktoré sa varí iba tu. Ak ale nie je vôbec svetlo, koniec koncov, 33 stupňov je málo, nápoj nebude podľa vášho vkusu, môžete vyskúšať aj iné, oveľa tradičnejšie, odrody.
V ponuke sú aj tradičné české jedlá a exotické pivné občerstvenie. Napríklad pivná zmrzlina, krutóny šľahaného pivného syra a ďalšie pochúťky. Cenovka „U Medvidku“ však nie je vôbec malá - 0,3-litrový hrnček silného piva stojí 70 korún. Čo vo všeobecnosti nie je prekvapujúce, pretože miesto sa považuje za skutočne ikonické. Pivovar sa nachádza v strede mesta Praha 1 na adrese Na Perštýně 7, 100 01. Tí, ktorí sa chcú úplne a úplne ponoriť do sveta piva, môžu zostať priamo tam, v malom hoteli „U Medvedku“, zdobenom v stredovekom štýle.
Reštaurácia Shot Duck
Zastrelená kačica nie je jedna, ale celá sieť prevádzok s rovnakým názvom, ktoré sa nachádzajú v rôznych častiach Prahy. Pivné menu sieťovej reštaurácie obsahuje rôzne druhy z továrne Staropramen, ako aj exkluzívne pivné koktaily. Interiér je zariadený v modernom štýle, avšak nie bez „pivnej“ témy, ktorá pripomína okná s fľašami, umiestnené takmer všade. Okrem pivného lístka sú zaujímavé aj jedlá českej národnej kuchyne, ktoré sa podávajú hosťom. Signatúra je napoly upečená kačica (odtiaľ názov). Nechýba ani slávne kančie koleno a pivné občerstvenie, ktoré je zvláštnym miestom medzi českými praženicami. Zastrelená kačica sa umiestňuje ako podnik strednej triedy, hoci sa im hovorí reštaurácie, takže ceny v nich sú celkom prijateľné. Cena pollitrového pohára piva sa začína od 35 Kč, 0,3 a dá sa objednať vôbec za 25 Kč. Skvelé miesto na ochutnávku produktov Staropramen.
Depotná reštaurácia Veernoe
Reštaurácia Vytopna, alebo ako sa tiež nazýva depo Veyernoe, sa nachádza v centre Prahy, priamo na Václavskom námestí, na adrese. Václavské nám 802/56. V prvom rade je neobvyklý interiér podniku - stoly sú spojené železnicou, po ktorej vláčiky množia objednané pivo. Nie je prekvapením, že tento druh zábavy sa rýchlo zmenil na skutočnú turistickú atrakciu. Menu je zamerané nielen na dospelých návštevníkov - pre mladých hostí je k dispozícii celá sekcia. V reštaurácii je navyše k dispozícii detský klub, kde môžete nechať svoje dieťa baviť sa niekoľko hodín. Vďaka tomu je vozovňa Veernaya skvelým miestom pre rodiny. Ceny sú celkom dostupné, napriek tomu, že väčšinu návštevníkov stále tvoria turisti. Veľký hrnček piva (0,5 litra) bude stáť 35-40 Kč. Ak si objednáte jedlo, porcie budú veľké v českom jazyku a jedlá budú určite chutné v domácom štýle.
Brasserie "Gulden Draak Bierhuis"
Táto krčma, známa aj ako Zlatý drak, je pomerne kontroverzným miestom, ktoré nie je príliš v obľube miestnych obyvateľov, ale je často navštevované turistami. V centre Prahy totiž nie je toľko podnikov, kde môžete ochutnať nie české, ale pravé belgické pivo. Heslo pivovaru: „Každý si tu nájde svoju vlastnú chuť,“ sa skutočne ospravedlňuje. Existuje veľa odrôd. Nie 700, ako je známe v Belgicku, ale aj tak. Vždy si tiež môžete kúpiť belgické fľaškové pivo.
Jedálny lístok je z hľadiska predjedál dosť zlý. Z teplých, iba sendvičov, zo studeného - tradičného piva: syr, klobásy, paštéta, údené mäso a tak ďalej. Môžete si objednať najrôznejší tanier a ochutnať všetko naraz. Jediná vec, ktorá môže vystrašiť návštevníkov Gulden Draak Bierhuis, sú ceny. Pivo sa tu čapuje iba v malých, 025-litrových pohároch a stojí to asi 60 - 70 korún. Môže to byť prijateľné pre fajnšmekrov, ale nie vždy pre bežných turistov. Inštitúcia sa nachádza na adrese Soukenická 1756/34.
Reštaurácia "Novomestskiy pivovar"
Novomestsky Brewer je medzi turistami pomerne populárne zariadenie. V prvom rade preto, že môže prijať veľa hostí naraz - určite bude miesto v ktorejkoľvek z 10 sál. Šťastie, ak sa vám podarí zostať v „varni“ alebo na terase - sú považované za najzaujímavejšie a najobľúbenejšie. Čo sa týka piva, tu sa varí s láskou. Podpis - 11-stupňové kvasničné Novomestské lehátko, svetlé a tmavé. Existujú aj iné, menej známe odrody.
V ponuke nechýba ani rozmanitá česká kuchyňa - legendárne knedle, kančie koleno, pečená hus, vyprážaný pivný syr a oveľa viac. Porcie však nie sú príliš veľké. Ceny v Novomestskom pivovare sú vysoké. Pol litrový hrnček najlacnejšieho piva bude stáť 65 Kč, čo je pomerne veľa aj pre centrum Prahy. Prevádzka sa nachádza na legendárnej adrese Vodičkova 20, o ktorej pravdepodobne už aspoň raz počuli všetci hostia hlavného mesta Českej republiky.
Reštaurácia "Kozlovna Apropos"
Ďalšia prevádzka reťazca Kozlovna, ktorá sa nachádza v centre mesta neďaleko Karlovho mosta. V ponuke je veľký výber pív Velkopopovetsky Kozel - z ktorých niektoré nenájdete v žiadnej inej pražskej pivnici - ani rôzne miestne špeciality. Je potrebné mať na pamäti, že inštitúcia nie je zameraná ani tak na turistov, ako skôr na miestnych obyvateľov (často sa tu konajú sviatky a firemné večierky), takže nejde o „exotiku“, ktorá sa často kladie na hostí českého hlavného mesta, ale tie najobyčajnejšie. Aj keď kanacie koleno a polievka sú prítomné aj v chlebe.
Porcie sú veľké, takže pred zadaním objednávky musíte vypočítať svoju silu. Cenovo je zriadenie napriek svojej centrálnej polohe veľmi demokratické. Pollitrový pohár piva sa dá objednať za 30 Kč, náklady na polievky začínajú od 40 Kč, teplé jedlá - od 100. Kozlovna Apropos sa nachádza na Křižovnické 87/4.
Pivovar Strahovský kláštor
Na území Strahovského kláštora sa nachádza malá, ale veľmi útulná reštaurácia a pivovar, prvé zmienky o nich siahajú do 13. storočia. Dnes sa tu varí niekoľko odrôd jedinečného piva St. Norbert, vrátane jantárovej a polotmavej. Pre pravoslávne sviatky existujú aj takzvané „sezónne“, ktoré sú obzvlášť obľúbené u fajnšmekrov. V ponuke jedál sú okrem piva aj národné české jedlá, hlavne mäso.
Porcie sú veľké a jedlo je neuveriteľne chutné. Je tu tiež niečo, čo nemožno ochutnať v žiadnej inej reštaurácii - jedinečný syr Germelin. Interiér inštitúcie je autentický a je zmesou stredovekých tradícií a moderného pivovarníctva. Módne vodovodné batérie vedľa seba s drevenými lavicami a stolmi a poháre s kameninou. Cenovka na Strahove, treba poznamenať, je turistická, a to aj napriek kláštornému pôvodu pivovaru. Veľký hrnček piva (0,4 litra) bude stáť 65-75 Kč. Značkové trojlitrové vedro - 450. Inštitúcia sa nachádza na Strahovskom nádvorí 301/10.
Pivovar „U troch ruží“
V Three Roses - jednom z najmladších pivovarov v Starej Prahe, sa otvoril v roku 2002, ale inštitúcia sa už stala populárnou a získala si svojich fanúšikov. Zaberá tri poschodia, takže takmer vždy nájdete stôl zdarma. Pivné menu obsahuje niekoľko odrôd značkového piva vrátane tradičných svetlých a dosť neobvyklých - červený viedenský, americký jantár, kláštor. Čo sa týka jedla, je tu aj pomerne veľký výber českých jedál - od tradičných kolien po oveľa neobvyklejšie.
Cenník troch ruží je dosť vysoký aj pre centrum Prahy - minimálna cena za veľký hrnček piva (0,4 litra) je 46 Kč. Pri objednávke malého pohára musíte brať do úvahy, že jeho objem je iba 0,25 litra. Je možné si so sebou vziať pivo - nalieva sa do plastových fliaš za pultom. Porcie jedla nie sú také veľké, ako je zvykom v tradičných, neturistických českých podnikoch. Krčma sa nachádza na ulici Gusovaya, neďaleko Staromestského námestia.
Reštaurácia Ferdinanda
Ferdinanda je malá reštaurácia v oblasti Malej Strany (ďalšia s rovnakým názvom sa nachádza neďaleko hlavnej stanice, ale nemá vlastný pivovar), kde môžete ochutnať podpisové pivo Ferdinanda. V ponuke je niekoľko odrôd: tradičná svetlá a tmavá, legendárna „Sedem striel“ a 15-stupňová, určená pre fajnšmekrov. Kuchyňa je tu tiež plne funkčná - môžete si objednať tradičné české jedlá vrátane kolienka, údených bravčových stehien, pivného syra a oveľa viac.
Ferdinand je obľúbený nielen medzi turistami, ale aj medzi miestnymi obyvateľmi, takže večer je lepšie rezervovať si stoly vopred. Interiér je zariadený pomerne skromne - prakticky nič neodvádza pozornosť od vychutnávania si chuti úžasného penového nápoja. Ceny sú celkom prijateľné - náklady na pollitrový džbán piva začínajú od 32 Kč, nealkoholické a budú stáť 22 Kč. Adresa inštitúcie je Politických vězňů 1597/19.
V Prahe GuruTurizma odporúča nasledujúce hotely:
Pivný festival v Prahe
Niet divu, že krajina, kde je pivo nielen národným nápojom, ale aj prvkom kultúry, má svoj vlastný pivný festival, ktorý sa tradične koná v druhej polovici mája. Je pravda, že sa začal konať pomerne nedávno a slúžil ako akási česká odpoveď na Oktoberfest. Zvláštnosťou pražského festivalu je, že sa koná v podstate pod holým nebom - na okraji mesta je na niekoľko dní rozložené stanové mesto, ktoré sa mení na skutočné pivné kráľovstvo. Okrem toho tu tradične prezentujú svoje výrobky nielen slávne, už známe, ale aj malé pivovary.
Okrem vynikajúceho čerstvého penového nápoja môžete vyskúšať aj národné jedlá, ako je kančie koleno a tradičné české pivné občerstvenie. Na území festivalu sa nachádzajú otvorené koncertné priestory, kde účinkujú slávni a nie tak slávni umelci, ako aj české folklórne skupiny. A samozrejme sú tu obchody, kde si môžete kúpiť suveníry ako suvenír. Pokiaľ ide o ceny na festivale, tie sa tradične považujú za predražené, to však hosťom nebráni v nakupovaní.
